Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nấm đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người. Chúng ta thường biết đến các loại nấm phổ biến như: nấm rơm, nấm hương, nấm mỡ,… là các loại nấm chứa hàm lượng protein cao. Nhưng ít ai biết đến các loại nấm “hảo hạng” khác như Nấm Chaga. Vậy Công dụng của Nấm Chaga là gì? Có thực sự tốt như lời đồn.
Tìm hiểu nấm Chaga là gì?
Nấm chaga có tên khoa học là Inonotus Obquus – là loại nấm thiên nhiên quý hiếm, rất khó để nhân giống, chủ yếu sống ký sinh trên các cây thân gỗ lâu năm trong rừng ở xứ lạnh, điển hình như cây bạch dương.
Điều kiện khí hậu lạnh giá, khắc nghiệt là điều kiện sinh trưởng ưa thích của nấm Chaga, thường ở mức -45 độ C. Vì vậy loại nấm này thường được thấy ở các nước xứ sở mùa đông như: Hàn quốc, Trung quốc, Nga,…Đó cũng là lý do khi nấm được nhập khẩu về Việt Nam lại có giá thành đắt “ xắt ra miếng” như thế.
Theo các nhà nghiên cứu, phải mất khoảng 20 năm để nấm Chaga trưởng thành, từ 1 khối nấm trắng nhỏ thành cây nấm xù xì với đường kính từ 20 – 30cm, vỏ ngoài chuyển thành màu tro cháy sém, mô bên trong có màu vàng cam và có mùi thơm dịu nhẹ.
Công dụng của Nấm Chaga ít ai biết đến
Công dụng của nấm chaga trong phòng chống ung thư
Nấm chaga “hội tụ” rất nhiều nhóm chất chống oxy hóa quý hiếm, trong đó phải kể đến polyphenol hay beta-D glucan (một dạng đường đa Polysaccharide). Các chất này tham gia bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm thiểu nguy cơ hình thành khối u và phòng chống các bệnh ung thư một cách tốt nhất.
Đặc biệt, nấm Chaga có hiệu quả rất tốt đối với ung thư đại tràng và ung thư gan.
Giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Nấm Chaga có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và kháng Insulin được phát hiện qua một nghiên cứu ở động vật béo phì. Có thể thấy rằng Nấm Chaga là khắc tinh của bệnh tiểu đường.
Cải thiện sức đề kháng cơ thể
Cải thiện sức đề kháng là một trong những công dụng của Nấm Chaga mà mọi người thường biết đến và tìm mua sản phẩm này. Các hoạt chất từ nấm khi vào cơ thể sẽ cân bằng hoạt động sản sinh cytokine – các protein chuyên biệt trong hệ miễn dịch, đồng thời thúc đẩy tế bào bạch cầu trung tính lớn mạnh, ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập.
Công dụng bảo vệ tim mạch
Các nhóm chất chống oxy hóa trong nấm Chaga kết dính phân tử cholesterol xấu và đảo thải ra bên ngoài. Cholesterol xấu sẽ không tích tụ ở thành mạch, hạn chế tình trạng tắc nghẽn dòng luân chuyển máu, từ đó bảo vệ hệ thống tim mạch.
Củng cố cho xương khớp chắc khỏe
Những hoạt chất với tính kháng viêm, kháng khuẩn mạnh được tìm thấy trong nấm Chaga cũng rất cần thiết cho quá trình củng cố xương khớp chắc khỏe. Theo đó, sự hiện diện của chúng sẽ xoa dịu cơn đau, nhức mỏi ở các khớp, góp phần trị viêm khớp, co cứng hoặc khó vận động. Đây là một trong những công dụng của Nấm Chaga mà bạn không thể bỏ qua.
Nấm chaga có tác dụng hỗ trợ điều trị mất ngủ
Dựa trên phân tích dinh dưỡng, phần mô vàng cam của nấm Chaga có chứa lượng lớn vitamin nhóm B, hỗ trợ sản sinh melatonin trong não bộ, giúp thư giãn thần kinh và điều trị chứng mất ngủ.
Chăm sóc, bảo vệ làn da
Nấm chaga có nhiều thành phần dưỡng chất quý góp phần vào quá trình cải thiện làn da. Ngoài các thành phần như: polysaccharides, polyphenol,… Nấm chaga còn chứa thành phần quan trọng là Chromogenic, giúp tái tạo lại mô tế bào và tăng cường sức đề kháng. Với hàm lượng chiếm tới hơn 30%, nó giúp cải thiện các vấn đề về da, giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa da một cách hiệu quả.
Tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm
Một trong những công dụng của Nấm chaga là khả năng tăng cường miễn dịch cho con người rất hữu hiệu, nhờ dồi dào polysaccharides (đường đa) tự nhiên.
Polysaccharide là chất kích thích miễn dịch mạnh nhất từng được chứng minh, do đó có khả năng phòng chống khối u lành tính và ác tính, làm giảm cholesterol và chất béo trung tính, điều hòa lượng đường trong máu, chữa lành vết thương,… Khi sử dụng Polysaccharide, các tế bào miễn dịch trở nên chủ động hơn, mạnh hơn, hiệu quả trong tấn công và tiêu diệt virus, vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể.
Xem thêm:
